營業時間：15:00 -24:00
服務內容
主菜（MAIN COURSES）：
•塔斯馬尼亞羊排（TASMANIA LAMB CUTLETS）：
-材料：芥末迷迭香 glaze、鷹嘴豆、哈里薩醬、西班牙辣腸燉菜（mustard and rosemary glazed, chickpeas and harissa hummus, chorizo compote）
-價格：498萬
•奶飼小牛肉燉牛膝（MILK-FED VEAL OSSO BUCO）：
-材料：慢煮燉肉、韓式烤肉 glaze、乾拉麵、舒肥蛋、煙燻培根、佩科里諾起司奶油（slow-cooked stew bulgogi glaze, dry ramen & sous-vide egg, smoke bacon, pecorino cheese cream）
-價格：358萬
•海鱸（SEABASS）：
-材料：山葵葉、牛頰餃子、蘆筍、柚子魚露風味醬（wasabi leaves, beef cheek gyoza, asparagus, yuzukosho sriracha belamonde sauce）
-價格：268萬
•龍蝦（LOBSTER, 400g）：
-材料：墨西哥辣椒、煙燻布拉塔起司、新加坡辣椒醬（jalapeno, smoked burrata cheese, singapore chilli sauce）
-價格：998萬
•銀鱈魚（BLACK COD FISH）：
-材料：醬油漬、蘆筍、蕎麥麵、豆腐（marinated xo sauce, asparagus, soba noodle, tofu）
-價格：598萬
•魷魚（SQUID）：
-材料：韓式大醬醃製、西班牙香腸、是拉差咖哩葉檸檬醬（marinated korean bbq sauce, chorizo, sriracha kaffir lime sauce）
-價格：268萬
•北海道干貝與肥肝（HOKKAIDO SCALLOP & FOIE GRAS）：
-材料：夏季松露、咖啡醬（summer truffle, coffee sauce）
-價格：428萬
特色木烤牛排（SIGNATURE WOODFIRED STEAK）：
所有牛排均搭配松露胡椒醬、陶鍋馬鈴薯塊、BBQ 南瓜、大叻蔬菜（ALL STEAKS ARE SERVED WITH TRUFFLE & PEPPER SAUCE, CLAY POTATO WEDGE, BBQ PUMPKIN, DALAT VEGETABLES）
•BLACK ANGUS O’CONNOR GRASS FED PREMIUM RIB：
-材料：EYE（250g）威士忌 BBQ 醬醃製（marinated whiskey bbq sauce）
-價格：880萬
•CAPE GRIM BRITISH TASMANIA GRASS FED MB2 + STRIPLOIN（250g）：
-材料：韓式 BBQ 醬醃製（marinated korean bbq sauce）
-價格：780萬
•JAPANESE WAGYU KAMICHIKU MB6 – 7 + STEAK（150g）：
-價格：800萬
•JAPANESE NANGOKU KUROUSHI MB2 + STRIPLOIN（150g）：
-材料：照燒醃製（marinated teriyaki）
-價格：720萬
•WAGYU TAJIMA MB4 – 5 STRIPLOIN（150g）：
-材料：味噌與 Ponzu 醃製（marinated miso and ponzu）
-價格：990萬
燻烤漢堡（SMOKED BURGERS）：
•燻烤伊比利豬漢堡（BBQ IBERICO PORK）：
-材料：12小時燻製中式風味豬肉、紅椰菜、美乃滋、切達起司、法式薯條、烤玉米（12hr smoking secret pork chinese style, red cabbage, chipotle mayo, cheddar, french fries, grilled corn）
-價格：258萬
•燻烤手撕牛肉漢堡（BBQ PULLED BEEF）：
-材料：12小時燻製澳洲牛胸肉、紅椰菜沙拉、墨西哥辣椒美乃滋、切達起司、法式薯條、烤玉米（12hr marinated australian beef brisket, red cabbage coleslaw, chipotle mayo, cheddar, french fries, grilled corn）
-價格：288萬
美食起司（GOURMET CHEESE）：
•法式松露布里起司（FRENCH TRUFFLE BRIE）：
-材料：芝麻菜、開心果醬、醃製番茄酸辣醬、煙燻橄欖醬（arugula, pistachio dressing, pickled tomato chutney, smoked olive tapenade）
-價格：168萬
•法式起司精選（FRENCH CHEESES SELECTION）：
-材料：山羊起司 “saint maure”、卡門貝爾起司、薩瓦乾酪（goat cheese “saint maure”, camembert, tomme de savoie）
-價格：298萬
餐前小食（TAPAS）：
•伊比利亞火腿（IBERICO HAM）：
-價格：228萬
•鹹派（PATISSIER PIE）：
-材料：蘑菇、牛肝菌、牛肉餡（mushroom, truffle, beef tartare）
-價格：228萬
•鴨肝與鰻魚醬（FOIE GRAS & UNAGI EEL TERINE）：
-價格：248萬
•法式美食起司拼盤（FRENCH GOURMET CHEESE PLATTER）：
-材料：搭配法棍（served with baguette）
-價格：318萬
•手工冷切拼盤（ARTISANAL COLD CUTS PLATTER）：
-材料：西班牙辣香腸、培根、燉牛肉（chorizo, bacon, braised beef）
-價格：328萬
•西班牙辣香腸、培根、燉牛肉（chorizo, bacon, braised beef）：
-價格：328萬
•葡萄、葛拉漢麵包（GRAPAW GRAHAM CRACKERS）： -價格：168萬
•蒙扎與馬蘇里拉佛卡夏（MONIZO & MOZZARELLA FOCACCIA）：
-價格：168萬
•巨型洛克牡蠣（GANT ROCK OYSTER）：
-價格：88萬
•寧靜海的克萊爾（NANG DE LA CLAIRE）：
-價格：178/338萬
特色調酒（SIGNATURE COCKTAILS）：
•只有你（ONLY YOU）：
-材料：龍舌蘭、金橘、檸檬、薑汁、蛋白（Onyx Tequila, Kumquat, Lemon, Ginger Syrup, Egg White）
-價格：168萬
•夜夢（NIGHT DREAM）：
-材料：哈瓦那俱樂部3年蘭姆酒、熱情果調酒、自製玫瑰香草糖漿、萊姆汁（Havana Club 3 Rum, Passion Cordial, Homemade Rose Vanilla Syrup, Lime Juice）
-價格：168萬
•長大的愛（GROWN UP THE LOVE）：
-材料：格雷科莫斯卡托、蔓越莓汁、柚子（Grecote Mezzal, Cranberry Juice, Yuzu）
-價格：268萬
•檸檬派（LEMON PIE）：
-材料：自製蛋酒、檸檬、香草（Homemade Yolk Liquor, Lemon, Vanilla）
-價格：168萬
•東方之星（ORIENT STAR）：
-材料：孟買琴酒、茉莉花茶、羅勒、鳳梨（Bombay Gin, Jasmine Tea, Basil, Pineapple）
-價格：198萬
•1906：
-材料：波旁威士忌、洋甘菊、羅望子（1906 Bourbon, Chamomile, Tamarind）
-價格：198萬
•天堂（PARADISE）：
-材料：百齡壇威士忌、馬利寶、肉桂（Ballantine’s Finest, Malibu, Cinnamon）
-價格：168萬
•林巴（RIMBA）：
-材料：必富達24琴酒、莉蕾玫瑰酒、君度橙酒（Beefeater 24 Gin, Lillet Rose, Triple Sec）
-價格：268萬
黃蜂（BUMBLEBEE）：
-材料：哈瓦那俱樂部3年蘭姆酒、馬利寶、生薑、檸檬草、蘇打水（Havana Club 3, Malibu, Ginger, Lemongrass, Soda）
-價格：178萬
•西貢90年代（SAIGON 90s）：
-材料：奥美加龍舌蘭、芒果、香蘭葉、金橘（Olmeca Tequila, Mango, Pandan, Kumquat）
-價格：178萬
店家圖片
